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ポットン卵の澄まし汁
by ユッコの手料理屋さん
ポットン卵の澄まし汁
コツ、ポイント
汁物は沸騰させないで、弱火でじっくり煮込みましょう。
材料
(2人〜3人分)
■
★薄口醤油、料理酒、みりん
■
★だしのもと
豆腐(絹)
1丁
えのき(しめじ)
半分
卵
2〜3
このレシピの生い立ち
母に教わりました。
1.
水が沸騰したら、だしの素いれる。
2.
豆腐とえのきを入れる。卵割ってそのままいれる。
3.
みりん、酒、しょうゆで味付け。
https://cookpad.com/recipe/6110068
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