文字サイズ:
小
中
大
印刷する
我が家のシンプル♬ゴーヤチャンプル
by ブンブンたん
私の大好きなゴーヤチャンプルをシンプルに作りました♬2008/8/16に話題入りしました❤ありがとうですヽ(→∀←。)ノ
コツ、ポイント
炒り卵は細かく炒らずに大まかに炒る方が作りやすいです♬
材料
ゴーヤ
1/2本
卵
2個
花カツオ(かつお節)
ひとつかみ
砂糖
大さじ1
塩
ひとつまみ
塩こしょう
少々
しょうゆ
大さじ1
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
おばさんの作ったゴーヤチャンプルがおいしくって、それを真似しようといろいろ作って出来たのがこれです♬ これだと私は毎日でも食べてもいい!!ってくらい大好きな1品です(。-∀-)ニヒ♪
1.
ゴーヤは半分に切り、スプーンで種とわたを取り除き薄くスライスする。その後塩でよくもんでしばらくおき、水で洗い流す。
2.
卵を器に割りいれ、砂糖を加えよく混ぜ合わす。
3.
フライパンに分量のサラダ油大さじ1を加えよく温める。2の卵を入れ、炒り卵を作り器に取り出しておく。
4.
同じフライパンに残りのサラダ油を加え、ゴーヤを加え炒める。
5.
ゴーヤ全体に火が通り、油がまわったら3の炒り卵、花カツオを加え炒め合わせ、塩こしょうで味を調える。
6.
最後にしょうゆを加えて風味をつけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/611017
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.