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「じゃが芋とひじきのサラダ」定食❹
by 茨城県高萩市
写真中央左左のレシピです。クリームチーズの酸味が爽やかなサラダです。
コツ、ポイント
じゃが芋が熱いうちにつぶしましょう。クリームチーズは常温に戻しておきましょう。
材料
(4人分)
じゃが芋
120g
★ひじき
20g
★とうもろこし
30g
★枝豆
25g
★すりごま
大さじ1
クリームチーズ
1つ
マヨネーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
吉田夏奈さん高萩市在住。数々の料理コンテストで受賞し、地元の食材を使ったレシピを考案中です。
1.
じゃが芋はよく洗ってからラップに包んで、耐熱容器に入れて、柔らかくなるまでチンする。
2.
①が熱いうちにつぶして、マヨネーズとクリームチーズを加えて混ぜる。
3.
②に★を加えて混ぜ、器に盛りつけて完成。
https://cookpad.com/recipe/6110235
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