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海老と鶏むね肉のナゲット
by m1y022
冷凍海老と鶏むね肉をひたすら叩いてストレス発散
コツ、ポイント
片栗粉は粘り気が足りないようなら足してください。 エリンギはお好みで玉ねぎや人参などに替えても美味しいです。
材料
冷凍海老
1袋(140g)
鶏むね肉
250g
エリンギ
1/2本
卵
1個
酒
大さじ1
醤油
小さじ2
片栗粉
大さじ2〜
ゴマ油
適量
このレシピの生い立ち
冷凍海老と鶏むね肉が余っていたから。 定番の炒めもの、サラダ、スープに飽きたため。
1.
冷凍海老は解凍し水気を切る
2.
エリンギをみじん切りにする
3.
鶏むね肉の皮を取り除いてから細切りにし、包丁で細かく叩く 鶏挽き肉でも代用可
4.
海老も3と同じように細かく叩く
5.
ボウルにエリンギ、鶏むね肉、海老を入れ 卵、酒、醤油を入れて混ぜる
6.
片栗粉を入れ混ぜて粘り気を出す
7.
フライパンにゴム油をひき、スプーンで適当に成形して焼く 片側がこんがりしたらひっくり返す (結構柔らかいので注意)
8.
両面こんがり焼けたら油を切って皿に盛り付ける
https://cookpad.com/recipe/6110464
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