簡単によだれ鶏を作りました!
作る過程で出る鶏のエキスを使った、お手軽鶏スープ付き!
コツ、ポイント
ささみで作りましたが、もも肉むね肉の塊をチンしてから切る方が柔らかくできると思います。
このレシピの生い立ち
よだれ鶏を家でも食べたくて✨
1.
ささみを一口大に切りポリ袋に入れ、酒を一回し入れて揉む。少し寝かせる。(もも、むね肉の場合は塊のままで!)
2.
シリコンスチーマーに広げて、600wで3分チン!
3.
裏返して更に1分半チンして蓋をあけずに少し蒸らす。
4.
お肉をお皿に広げる。鶏から出たスープは別皿にとる。
(塊肉の場合はここで切る。)
5.
●を混ぜてソースを作り、お肉にはネギをかける。
6.
スープにお湯を足し、中華だしと醤油を入れコショウをふって完成。
https://cookpad.com/recipe/6110995
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