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熱々ご飯に 島ラッキョウの醤油漬け
by CrisPBacon
熱々ご飯の上に乗せる、冷奴の上になど色々使えます。勿論そのままお酒のアテにも エシャロットでも美味しいですよ。
コツ、ポイント
簡単でコツはないです。
材料
島ラッキョウ
100g
胡麻油
大さじ2
醤油
大さじ2
昆布茶
小さじ1/2
レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
根を一夜漬けにした後、葉の部分をお酒のつまみにと作ってみました。
1.
島ラッキョウは洗って薄皮を取り、根を落とす
2.
1の島ラッキョウを根の部分は2mmぐらい、葉の部分は5mmぐらいに切る
3.
切ったラッキョウをボールに入れ、残りの材料を全部入れ、ザクッと混ぜ合わせる
4.
清潔な瓶やタッパに入れ保存する。一晩で味が馴染みます。1週間ぐらいは冷蔵庫で保存できます。
https://cookpad.com/recipe/6111025
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