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スーパー大麦入り炒り豆腐の巾着煮
by 健康王子
タップリ吸い込ませたお汁でとってもジューシー、バーリーマックス(スーパー大麦)入りでとってもヘルシー。
コツ、ポイント
豆腐からどんどん水が出てきますが、根気よく炒ると後でお汁を吸って美味しく仕上がります。
材料
(2人分)
バーリーマックス(スーパー大麦)
20 g
木綿豆腐
1丁
豚挽肉
100 g
サラダ油
適量
鶏がらスープの素
小2
油揚げ
2枚
水
200cc
○醤油
小2
○酒
小2
○みりん
小2
○カツオだしの素
小2
このレシピの生い立ち
おでん 屋さんで、もち巾着を食べながら思いつきました。
1.
バーリーマックス(スーパー大麦)を15分程茹でてザルにあけておく。
2.
フライパンにサラダ油を敷き挽肉を炒め崩した豆腐を投入、炒り卵風に仕上げ1、鶏がらスープの素を入れ混ぜ、皿にあけておく。
3.
半分に切った油揚げを開き、2を詰めて楊枝で留める。
4.
鍋に水を張り沸騰させ○を投入、3を入れ煮込んでいく。5分ほど中火で返しながら火を入れ、器に盛りつけて完成。
https://cookpad.com/recipe/6111156
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