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あまったエビフライで海老カツ丼!
by memepanda
あまった食材をリメイクで翌日も美味しく食べたくて丼にしました。
コツ、ポイント
煮詰めすぎないこと! ※材料は1人分を表示してます。画像は2人分で倍の量で作ってます。
材料
(1人分)
エビフライ
2本
卵
1個
玉ねぎ
1/2
水
100cc
ほんだし
小さじ1/2
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
オードブルでエビフライが余ってしまい、このままではもう食べる気しな〜い!と思い卵とじに。
1.
材料を揃える。 あまったエビフライ 玉ねぎは、1cm位の幅に切っておく。
2.
フライパンに水と調味料を全て入れて火をつけ、玉ねぎも入れる。
3.
玉ねぎがしんなりしてきたら、エビフライも入れてフタをし1分位煮る。
4.
卵をほぐし回しかけフタをする。 卵は、半熟でもしっかりでも好みでOKです。
5.
ご飯の上にのっけたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6111582
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