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いんげんの鶏みそかけ
by タウケティセンター
とっても簡単!あとひと品欲しいときに。かるいおつまみに。
コツ、ポイント
いんげんの歯ごたえが命なので、ゆですぎないように。お好みで鷹の爪を加えると、味が締まります。
材料
(2人前)
いんげん
10本
鶏ひき肉
70g
生姜汁
小さじ1
みそ
大さじ3
砂糖
大さじ2
タカラ「料理のための清酒」
大さじ2
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
いんげんを沢山いただいて、冷蔵庫には鶏挽肉。よし、これで一品つくるぞ、と。
1.
いんげんは塩ゆでして、食べやすい大きさに切る。
2.
鶏ひき肉をから煎りし、生姜汁、みそ、砂糖、酒、みりんを加えて練り、1にかける。
https://cookpad.com/recipe/611226
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