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ゴマ風味!ごぼうサラダ
by ゆきたン
マヨネーズ+胡麻ドレッシングで、ゴマの風味で食べやすいごぼうサラダです。 歯ごたえが楽しくて、子どもも大好きです。
コツ、ポイント
練りゴマを使えば、もっとゴマの風味が楽しめると思います。でも私は、家にいつでもある胡麻ドレッシングを使ってみました。味は好みで調節してみてくださいね。
材料
(4人分)
ごぼう
2本
人参
1/2本
ハム
80g
★煎りごま
小さじ1
★マヨネーズ
大さじ3
★胡麻ドレッシング
大さじ2
★粗挽き黒コショウ
少々
このレシピの生い立ち
妊娠中、何か繊維を沢山とれるものはないか…と思いついたものです。
1.
ごぼうを3,4cm長さの細切りにし、酢水に10分間さらし、あく抜きをする。
2.
人参もごぼうと同じ大きさの細切りにしておく。
3.
ごぼうを3分間塩茹でにする。ごぼうを上げる寸前に②の人参も入れ、さっと茹でる。
4.
荒熱を取った③に、細切りにしたハムと★印の材料を入れ和える。
5.
今回使ったドレッシングはコレです。
6.
出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/611229
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