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アスパラと榎茸のニンニク風味
by ままちん★
野菜と榎茸を若い人に好むようにニンニクを使いました。
コツ、ポイント
塩胡椒のふりかけの加減に気をつけましよう いい、塩梅に味付けします
材料
(アスパラ)
えのき茸
1/2束
レモン
1/2個
片栗粉
適宜
固形スープの素
1個
水
300cc
ニンニク
1片
このレシピの生い立ち
鯛のパン粉焼きのそばにおくのに考えました。 洋風な感じで晴れの日に相応しい一品になります
1.
アスパラ6本は洗い斜め切りにします。 えのき茸も洗います。端を1センチ切る。バラバラにしておく。
2.
ニンニクは薄切りに切ります フライパンを火にかけオリーブオイルをいれる。ニンニクをいれます へらでかき混ぜます
3.
そこにアスパラをいれ炒めます 空いてるスペースを作り榎茸をいれます。菜箸で軽く混ぜます しんなりしたら、塩胡椒を振る
4.
アスパラが緑色が濃くなります やや焦げ目がついたり柔らかくなるとガスの火を止める。
5.
小鍋に水をいれ、温める。固形スペースの素は包丁で切り砕く。 鍋の中に粉を入れ、溶かします
6.
器に片栗粉をいれ、水大さじ2を入れ、かき混ぜておく。 5の沸騰した中にスプーンでかきまぜながら鍋にいれます 軽くまぜる
7.
薄茶色にできあがる
8.
アスパラと榎茸はお皿に盛りつけます。トロミをつけた汁を上にかけます。横にレモンのスライスをのせます
9.
できあがり
https://cookpad.com/recipe/6112345
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