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水菜・エビ・チーズのごちそうサラダ
by HIPPOʕ•ᴥ•ʔ
バルサミコ酢の風味とプリプリのエビ、水菜のシャキシャキが混ざって止まらない美味しさ〜。味は大人向け。
コツ、ポイント
チーズはカマンベール使用。でもあるもの何でもOK!エビは手間ですが、片栗粉で焼いた方がカリカリで美味しい。画像はエビも一緒に和えちゃってますが、最後に乗っけるだけのが良いかと!
材料
冷凍エビ
5尾
塩胡椒
少々
片栗粉
少々
水菜
1/3束
きゅうり
1/2本
トマト
中2個
チーズ
適量
マヨネーズ
大さじ1
バルサミコ酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
なんとなく低糖質ダイエット中。1食がっつり食べられるサラダを作りました。アボカドも入れると尚良し!でも冷蔵庫に無かった〜涙
1.
下ごしらえ済みの冷凍エビを使用。解凍後、水洗いをし軽く塩胡椒しモミモミ。
2.
エビに片栗粉をまぶし、オリーブオイルでキツネ色になるまで両面を焼く。
3.
水菜、きゅうり、トマト、チーズを好きな大きさにざく切り、ボールにぶっ込みます。少し大きめの方が食べ応え有り!
4.
③に塩胡椒を少々、マヨネーズとバルサミコ酢を大さじ1程度ずつ入れてザックリ混ぜます。
5.
上に焼いたエビを乗せて完成!
https://cookpad.com/recipe/6112812
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