文字サイズ:
小
中
大
印刷する
材料3つ、新玉ねぎでリヨネーズ
by 柴犬ぽちこ
新玉ねぎの甘みとじゃが芋、抜群の相性です。2020.4.3
コツ、ポイント
・フライパンは小さめが良い。 ・じゃが芋は北あかり、男爵等ほくほく系がお勧め。レンジ加熱は竹串が楽に通るまで。加熱しすぎると乾燥する。 ・焦げ目を付ける時はかき回さないでそのまま待つ。 ・ベーコンの塩気により味は調節する。
材料
(写真の量分)
新玉ねぎ薄切り
大1個分(192g)
じゃが芋
大1個(165g)
塩、胡椒
少々
ベーコン細切り
1/4連パック分
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが余りに美味しいので皆様にも味わっていただきたく載せました。
1.
玉ねぎと油を口径20cmのフライパンに入れ強火(IH7)で8分炒めてから、ベーコンも加え少し炒め軽く塩コショウする。
2.
皮付きのじゃが芋を4等分にして、水をくぐらせラップして、レンジ500Wで5分、裏返して1分加熱する。
3.
熱いうちにじゃが芋の皮を剝き1に加え、ヘラで潰しながら炒め合わせたら、底に押し付け中火(IH5)で1~2分焦げ目を付ける
4.
好みの焦げ目が付いたら裏返し両面に焦げ目を付ける。
5.
今回の材料。
https://cookpad.com/recipe/6112904
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.