無水鍋で具をいっぺんに茹で、パスタも簡単に茹でられます。さっぱりしておいしいパスタです。
このレシピの生い立ち
本日のクックで金子さんに教えていただきました。
1.
大フライパンに洗ったほうれん草、隣にアルミホイルを皿のように敷き、イカ、タコ、酒をたらし、蓋をして中火にかける。蒸気が上がったら弱火にし、茹であがったらほうれん草は水にさらす。
2.
シチュー鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パスタを入れ再び沸騰したら火を止め、パスタの茹で時間おく。茹で上がったら水に取りよく冷やす。
3.
ミキシングボールにパスタ、1、スライスした玉ねぎ、トマトを入れ、ごま油、醤油で味付け。
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