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新たまねぎで血液サラサラスープ
by yonyon53
新たまねぎが美味しい時期なので考えてみました
コツ、ポイント
玉葱は新玉で 甘みがあるのでオススメです。ソーセージは家にある物か、もしくは家族が好きな物で良いと思います。 今回はたまたまシャウエッセンがあったので それを使いました。
材料
((4人分))
玉葱
3個
ソーセージ
2袋
コンソメ顆粒
大さじ1.5
塩胡椒
適量
黒胡椒
小さじ1〜2
醤油
大さじ1
水
使う鍋の大きさの半量
このレシピの生い立ち
淡路の玉葱は柔らかくて、美味しいので この時期ならではの新玉葱…沢山食べて貰いたくて 考えてみました。
1.
① 鍋にくし型に切った玉葱を入れて煮る
2.
② 顆粒コンソメ1.5を鍋に入れ強火で炊く
3.
③ 煮た玉葱の中に、ソーセージを袋から出し、入れて弱火で煮込む 時間は大体30分
4.
④ 塩胡椒、黒胡椒、醤油を入れて 味を整え 玉葱がトロトロになるまで煮る
https://cookpad.com/recipe/6113189
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