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炊飯器で簡単★もち麦入り鶏ごぼうご飯
by とまぷり★
もち麦を使った具だくさんの炊き込みご飯です♪食物繊維たっぷりでダイエットにも◎◎
コツ、ポイント
※もち麦は水洗い不要タイプを使用しています。 ※ごま油を加えることで風味がよくなり、格段に美味しくなるので忘れずに加えてください♪
材料
(3人分)
白米
1合
もち麦
1合
鶏もも肉
1/2枚(約100g)
ごぼう
約50g
にんじん
約50g
こんにゃく
約50g
しいたけ
3枚
水
500cc
和風顆粒だし
小さじ2
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
買い置きのもち麦を消費するために考えました。なるべく買い物の回数を減らし、食材を無駄なく使いきるようにあれこれ思案の毎日です (@_@。
1.
白米を研ぎ、もち麦と水・和風顆粒だしを入れてサッと混ぜ合わせ、30 分〜1時間程度浸します。
2.
鶏もも肉を小さく切り、にんじん・こんにゃく・しいたけを細切り、ごぼうをささがきにしておきます。
3.
①にしょうゆ・みりん・料理酒・ごま油を加えて軽く混ぜ合わせ、②の具材を加えて炊飯開始♪
4.
炊飯が終わったらサッと混ぜ合わせて、10分程度蒸らし完成です♪
5.
2020.4.21 「もち麦ご飯」の人気検索トップ10 入りしました♪ ありがとうございます!!
https://cookpad.com/recipe/6113469
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