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鶏むね肉と春キャベツのさわやかポン酢
by まこりんとペン子
レンジでチンするだけで出来る嬉しい1品♪柔らかくて甘い春キャベツと鶏むね肉が美味しい♡食事作りの負担軽減レシピにどうぞ!
コツ、ポイント
○鶏むね肉が縮むのを防ぎ柔らかく仕上がる様に①フォークで穴を開ける②筋肉の繊維を切るようにそぎ切りする③料理酒をまんべんなく回しかける。 ○むね肉の厚みや量で加熱時間は調整して下さい。 ○お皿が熱くなるので火傷しない様に注意して下さい。
材料
(2〜3人分)
鶏むね肉
1枚
春キャベツ
1/4玉
料理酒
大さじ1
塩コショウ
適量
ポン酢
適量
ネギ
適量
このレシピの生い立ち
コロナで自粛生活が続き大変な状況なので、家事の負担軽減が出来るレシピを考えてみました。 上の子が「美味しいな!」と、柚子胡椒や七味唐辛子で色々な味を楽しみながら爆食してくれました(笑)
1.
鶏むね肉皮目にフォークで穴を開け、薄くそぎ切りする。春キャベツは洗って食べやすい大きさにちぎる。ネギは小口切りする。
2.
耐熱皿にキャベツを敷き、鶏むね肉を重ならない様に並べて料理酒を鶏むね肉にまんべんなく回しかけ塩コショウする。
3.
ふわっとラップをしてレンジ600Wで6〜7分加熱する。取り出して1〜2分置いてしっかり火を通す。 ネギとポン酢を添える。
https://cookpad.com/recipe/6113500
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