文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レモンカードのカップケーキ☆バター無し
by スミス家の食卓
バター無しで作る、レモンカードを使ったカップケーキ。レモンの甘酸っぱさが好きな人にはたまらない!サクッと美味しい。
コツ、ポイント
焦げやすいので、焼く時間は調節して下さい。 艶出し用のグレーズを塗る時は、ケーキの割れ目に多目に塗ると、ケーキの中までレモンが染み込んで更に美味しくなります!
材料
(12個分)
卵
2個
砂糖
100g
サラダ油
100cc
薄力粉
220g
片栗粉
30g
塩
3g
重曹
3g
レモンカード
240g
レモン汁
1個分
レモンの皮
1個分
■
《艶出し用》
レモン汁
適量
粉砂糖
適量
■
《仕上げ用》
粉砂糖
適量
このレシピの生い立ち
市販のレモンカードの期限が切れそうだったので、普通のカップケーキのレシピをヒントに作りました。
1.
オーブンを150度に予熱する。 ボールに卵、砂糖、油を入れて良く混ぜる。
2.
粉類 (薄力粉、片栗粉、塩、重曹) をふるいで振り、ボールに加える。レモンカードも加え、ヘラで軽く混ぜる。
3.
レモン汁とレモンの皮もボールに加え、カップケーキの型に入れる。オーブンで20分くらい焼く。
4.
焼き上がったらラックに移し粗熱を取る。
5.
粉砂糖に適量のレモン汁を足して、艶出しのグレーズをカップケーキに塗る。グレーズの上から粉砂糖をふるいで降って出来上がり
6.
紅茶と一緒にいかが?
https://cookpad.com/recipe/6113949
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.