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キュリ、わかめとしめ鯖 時短料理
by ままちん★
4月になると陽気が良いですが空気が乾燥しているので、食卓に一品サッサとできるのを用意しました。
コツ、ポイント
きゆりの飾り切りに挑戦です
材料
(キュリ)
塩蔵ワカメ
40グラム
〆さば
80グラム
ミニトマト
1個
塩
適宜
割り箸
1膳
このレシピの生い立ち
今年はコロナの影響でおうちに居る時間が長くなりました。当然、あさ、昼、晩の支度に負担がかかります。とにかく時短で美味しく見せる工夫をして みましよう。
1.
塩蔵ワカメはボールに水をいれ浸します。2度ばかり水をかえる 軽く絞り、1.5センチに切ります
2.
市販のの〆さばを1センチ幅に切る
3.
ミニトマトは半分に切る
4.
キュリは水洗いします 水気をとり、まな板にのせます。 割り箸2本を用意する 塩を大さじ1杯手にとり、キュリに擦りつける
5.
まな板にキュリを載せ上下二1本ずつ挟んだ形におきます。 1ミリの間隔で包丁を動かす 但し、下までつかず5分止まり。
6.
塩をたっぷりふりかけます 切レメにも振り、暫くおく 3、5センチにきる。しんなりしたら 指で風になびく様にする
7.
器に盛りつけます。 出来あがり
https://cookpad.com/recipe/6114288
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