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鶏むね肉のレモン炒め
by 空腹気味
甘くてしょっぱくてさわやかなレモンベース
コツ、ポイント
炒めている最中、水分がなくなってきたら差し水をします。
材料
(ひとり分)
鶏むね肉
100グラム
料理酒
適量
砂糖
小さじ2
ニンニク
小さじ1
オリーブオイル
小さじ2
みりん
適量
レモン汁
小さじ2
あらびきコショウ
適量
岩塩
少々
このレシピの生い立ち
鶏むね肉の皮や筋を美味しく食べたかったので。
1.
鶏むね肉の皮や筋をひとくちサイズにカット。
2.
鶏むね肉、料理酒、砂糖、ニンニクをビニール袋に入れて混ぜ合わせる。 数時間から1日冷蔵庫に漬け置く。
3.
漬け置いた時の汁ごと、鶏むね肉、オリーブオイル、みりん、レモン汁、岩塩、コショウをフライパンで混ぜ合わせ炒める。
4.
中まで火が通ったら、加熱をやめる。
https://cookpad.com/recipe/6114893
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