鶏むね肉のレモン炒め

by 空腹気味

甘くてしょっぱくてさわやかなレモンベース

コツ、ポイント

炒めている最中、水分がなくなってきたら差し水をします。

(ひとり分)

鶏むね肉の皮や筋を美味しく食べたかったので。

1.	鶏むね肉の皮や筋をひとくちサイズにカット。
2.	鶏むね肉、料理酒、砂糖、ニンニクをビニール袋に入れて混ぜ合わせる。数時間から１日冷蔵庫に漬け置く。
3.	漬け置いた時の汁ごと、鶏むね肉、オリーブオイル、みりん、レモン汁、岩塩、コショウをフライパンで混ぜ合わせ炒める。
4.	中まで火が通ったら、加熱をやめる。
https://cookpad.com/recipe/6114893