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母の作った餃子レシピです。 巨大ボールはニトリの30cmの黒い薄手の鍋です。ガラス蓋が付いています。 フライパンは28cmの蓋付きです。 強力粉は、日清のカメリアが良いと思います。安いのは小麦の甘みも、香りも感じませんでした。