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糖質オフプロテインパウンドケーキ
by tugaruttyo
糖質オフ、脂質オフでプロテイン入りのパウンドケーキです。 混ぜて焼くだけの簡単レシピです。
コツ、ポイント
自分用覚書。 プロテインはマイプロテインチョコ味コラーゲン入りを使用。コラーゲン臭くてそのまま飲むには不向きだったので、お菓子にしてみました。
材料
(21㎝パウンド型1台分)
おからパウダー
50g
ココアパウダー
20g
チョコ味プロテイン
30g
エリスリトール
40g
玉子
2個
牛乳(低脂肪乳、豆乳)
150cc
ラム酒、ブランデーなど(お好みで)
大さじ1
ベーキングパウダー
7~8g(小さじ2)
お好みのナッツ
15~20g
このレシピの生い立ち
糖質オフでプロテインもとれる罪悪感が少ないケーキが食べたくて。 素人計算で全量で糖質13gくらい、たんぱく質50gくらい。 レシピID:5574743を参考にさせていただきました。
1.
オーブンを170℃に余熱。 パウンド型に型紙を敷いておく。
2.
ボウルにおからパウダー、ココアパウダー、プロテイン、エリスリトールを入れ、泡立て器で混ぜておく。
3.
2に玉子、牛乳、ラム酒を加えてよく混ぜる。
4.
3にベーキングパウダーを加えてさらに混ぜる。
5.
生地を型に入れて、ナッツを砕いて表面に散らす。
6.
170℃のオーブンで40分焼く。
7.
あら熱がとれたらラップで包んで冷蔵庫へ。 一晩置くとしっとりします。
https://cookpad.com/recipe/6115307
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