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レンジで蒸し鶏(サラダチキン)
by やよP
時短で、でもしっとりさせたくて。 ※2020/10/11補足追記
コツ、ポイント
肉の大きさや機械によって差があるので、生っぽいところが残っているようなら、追加で10秒ずつ加熱が必要。
材料
鶏胸肉
1枚
塩
小さじ1/2
料理酒
小さじ1
このレシピの生い立ち
保存袋に入れ鍋で作っていましたが、時間がかかるのでレンジで早く出来ないかと思い、こちらのレシピを参考にさせて頂き、自分用にアレンジしたものです。 参考レシピID:3721457
1.
皮を取り除く
2.
10cm弱程度の大きさに、肉の繊維を切るようにスライスする
3.
両面に塩を振り、刷り込む
4.
耐熱皿に料理酒を入れ、胸肉を重ならないように並べる
5.
ラップをして600Wのレンジで4分
6.
《補足》 時間の目安・・・250g⇒2分30秒、300g⇒3分、350g⇒3分30秒とg数と時間は比例しているようです
7.
ラップのまま冷めるまで待ったら出来上がり!
8.
味付けはクレイジーソルトでハーブ味、塩コショウでしっかりとした味にもなります。 お好みでお試し下さい。
https://cookpad.com/recipe/6115356
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