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釜揚げシラスと絹ごし豆腐のタパス
by Aranjuez5
釜揚げシラスをゲットしたので、これを利用したタパスを。まずは絹ごし豆腐と合わせてみたよ。
コツ、ポイント
電子レンジで絹ごし豆腐を加熱したのは、水切りを更にするため。白だしは豆腐にかけて、釜揚げシラスにはかけない。釜揚げシラスはそのままのお味で頂くのがベスト。
材料
(1人分)
絹ごし豆腐
1丁(300g)
釜揚げシラス(愛知産)
約70g
しら井の太白おぼろ
適量
白だし
大さじ2程度
おろしわさび
適量
このレシピの生い立ち
釜揚げシラスを行きつけの魚屋さんでゲットしたので(1kgの箱買い)、これから色々とレシピに使っていくかと。まずは絹ごし豆腐と合わせて、シンプルなタパスを。
1.
絹ごし豆腐は良く水切りをして、小鉢に移し、電子レンジで1分加熱。更に水切りをしておく。
2.
豆腐を食べやすいサイズに切り分け、白だしを回しかける。
3.
その上に太白おぼろを載せる。
4.
その上に釜揚げシラスを配置。
5.
最後におろしわさびを載せて、完成。
https://cookpad.com/recipe/6115394
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