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芋けんぴ
by Kmamis
芋けんぴを作りました
材料
さつま芋
2本
油
適量
★水
約30mL
★砂糖
大さじ4
このレシピの生い立ち
実家で採れた芋で作りました
1.
さつま芋の皮を剥き、スティック状に切ります
2.
さつま芋は切ったらすぐに水にさらします
3.
水にさらしたさつま芋の水分を飛ばすべく、少し炒めます(またはペーパーで拭きます)
4.
さつま芋を油で揚げます
5.
フライパンに★水と★砂糖を溶かし、火にかけてカラメルを作ります
6.
煮詰まったら揚げたさつま芋を入れて絡めます
7.
できあがり
https://cookpad.com/recipe/6115614
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