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ハマダイコンの花のダシつゆ漬け
by 福井のおじじ
4月に海岸に咲くハマダイコンの花は食べられます。オススメの食べ方です。
コツ、ポイント
なるべくきれいなものを採ります 茹でないこと、しんなりすればよいのです
材料
(6人分)
ハマダイコンの花穂
30本
出しつゆ
大さじ2杯
このレシピの生い立ち
春の山菜でアクの少ないものは出しつゆ漬けが美味しいですね、ハマダイコンも適してます
1.
ハマダイコンは海岸べりの空き地などに生えてます
2.
花穂を採集します
3.
小鍋にお湯を沸かし花穂を入れ、5秒ほどでで上げ、流水で冷まします。
4.
タッパーに入れて出しつゆをかけて映像子で1晩置いたら翌朝には美味しく食べられます
https://cookpad.com/recipe/6115776
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