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簡単! 生姜香る♡大根のチンジャオロース
by mayuの薬味レシピ
簡単! 生姜の効いたあっさりチンジャオロース! 余った大根の消費にも。
コツ、ポイント
野菜をチンしたときに出る水分も、一緒に炒め栄養素を残さず取ります。 生姜は千切りが美味しいよ♡ お肉にお酒と片栗粉をまぶしているので、ほぐれやすく、とろみも付きます。 調味料の割合も全て同じなのでとっても簡単!
材料
(2人分)
大根
6、7cm
ピーマン
3個
生姜
大きめ1片
豚肉薄切り
150g
お酒(お肉用)
大さじ2
片栗粉(お肉用)
大さじ1〜2
ごま油(お肉用)
大さじ1
■
★合わせ調味料
酒
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
生姜好きの思いつき 生姜好きは増量してね。 大根がたくさん余ってたので。
1.
大根、ピーマン、生姜をそれぞれ千切りにする。ふんわりラップをし600Wで3分半ほど加熱する。
2.
細く切った豚肉に、お酒を絡めて片栗粉をまぶしほぐしておく。
3.
フライパンにごま油を熱し、中火で豚肉を炒め、2/3くらい火が通ったところで、レンジ加熱した野菜を入れる。
4.
全体的に火が通ったら、合わせ調味料を全て入れて、味を絡め炒めて馴染ませる。
5.
出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/6116007
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