文字サイズ:
小
中
大
印刷する
♧切り餅de安納いも餅
by みるはんぬ♣︎
♧もっちり〜いも餅♪ ♧はちみつショウガで身体の芯から温め、安納芋ときな粉の食物繊維で、腸…ちょ〜元気に♪
コツ、ポイント
♧さつまいもは、安納芋がオススメです♪ ♧少量のレモン汁で、いもの色が鮮やかになるよ♪ ♧固くなっても、レンジで温めなおすと、再びもちーっと(^^)! ♧はちみつショウガは、 レシピ ID:4327729 を参考にしてね♪
材料
★安納芋(さつまいもでも)
200gくらい
★レモン汁(ポッカレモン)
2〜3滴(なくても大丈夫)
★シナモン
3振り
切り餅(4個)
200g
水
適量
きなこ
40〜50g
♧はちみつショウガ
お好みの量
このレシピの生い立ち
♧百貨店主催の九州物産展で食べた、あの味を、安納芋の甘さだけで再現してみました♪ ♧はちみつショウガをかけると、さらに食べやすくなります♪
1.
いもを少しぬらし、塩をまぶして、もみ洗いする。 トースターにアルミホイルを敷いて、いもを直に並べる。
2.
トースターで柔らかくなるまで焼く。(*大きさにもよるけれど、1時間くらいかかるので、多めに焼いて、冷凍しておこう♪)
3.
いもの皮をむいて、ボウルに入れてつぶし、シナモンを加えて♪
4.
切り餅1個を水にくぐらせてから、レンジ600wで片面20秒ずつ加熱し、③のボウルに入れ、麺棒でまぜる。
5.
これを4回繰り返して♪ (1個ずつした方が、まぜやすいよ♪)
6.
ボウルを抱えて、均一になるまでぐるぐると、しっかり練りまぜる。(固くなってきたら、再び、レンジであたため直してね♪)
7.
別のボウルに、きなこを用意し、水でぬらした箸で、いも餅を一口大(約30g)取り、きなこをまぶしていく。(これを繰り返す)
8.
はちみつショウガやオリゴ糖など、とろりとした甘味をかけて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/6116662
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.