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それなりのチャーシュー
by とくりんキッチン
それなりのチャーシュー
コツ、ポイント
豚の質で味は大きく変わると思います。
材料
(2人分)
豚バラブロック
500g
酒
大さじ12
水
大さじ9
醤油
大さじ6
みりん
大さじ3
ざらめ
大さじ3
ねぎ(青い部分)
1本
にんにく(チューブ)
適量
しょうが(チューブ)
適量
このレシピの生い立ち
それなりのチャーシュー
1.
フライパンで全面を焼く。
2.
茶色の焦げ色がしっかりつくまで焼く。
3.
調味液を混合する。
4.
焼いた肉を入れる。
5.
落し蓋をして弱火で2時間煮込む。途中でひっくり返す。
6.
煮込み終わったら冷ます。
7.
完成。
8.
和風チャーシューパスタ
https://cookpad.com/recipe/6117320
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