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ねぎ生産者が作るネギ豚バラミルフィーユ鍋
by にいどりい
ネギは無限にある。 これがせめてもの償い鍋とでも言おうか。 ねぎと豚バラ、そして、味噌豚骨白湯仕立て。鍋キューブ万歳!
コツ、ポイント
火加減に気を付けて。焦がさないように。
材料
(4人分)
ねぎ
12本分
豚バラ肉
500g
日本酒
100ml
鍋キューブ
4個
はりきのねぎ油
適量
このレシピの生い立ち
ネギは腐るほどある。 おいしいうちにたくさん食べよう。 トラクターの餌食になる前に。 緑肥にするにはもったいない。 しかし、ネギのこの甘味、想像以上でした。 次はどんな料理?
1.
途中の写真が見当たらない(笑) それくらい鍋に詰め込むのにのめり込んでました。の割に雑な感じが否めない(笑)
2.
鍋に詰め込んだ部分の残り。思ったより本数必要でした。
3.
緑の部分のせると…
4.
やっぱりこれだけ余りました。 こちらはお肉煮るのにでも使います。 てか畑にまだまだあるから堆肥にするかな。
5.
これ本当に便利。 今日は豚骨味噌と白湯で。
6.
日本酒のみ加えてふたをして弱火でことこと。焦げないように火加減注意。
7.
はりきのねぎ油を適量かけて食べる。 ネギだらけの鍋。 こんなに一度にネギをむさぼれる鍋は初めて。今日も幸せになりました
https://cookpad.com/recipe/6117584
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