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キノコと豆腐のヘルシーサラダ
by 薬膳野菜ソムリエ文
大豆たっぷりのヘルシーサラダです いくらでも食べられます
コツ、ポイント
納豆をしっかり混ぜて水気をしっかり切った 玉ねぎをあわせるときれいにまざります
材料
(2人分)
豆腐
1丁
豆苗
1/4パック
きのこ
1/2パック
たけのこ
30g
玉ねぎ
1/2個
納豆
1パック
■
タレ
醤油
小さじ1/3
オリーブ油
小さじ1
青じそ
2枚
このレシピの生い立ち
豆腐に納豆のせるだけではつまらないので 野菜もたっぷりとれるレシピにしました
1.
豆腐は1cmに切り器にいれ 豆苗を食べやすい長さに切りのせる
2.
きのことたけのこをアルミホイルに 包みグリル又はトースターで7分焼いて冷まし豆腐の上にのせる
3.
玉ねぎのみじん切りを10分水にさらして水気を切り納豆とあわせて 納豆のタレと醤油、オリーブ油を いれて混ぜ2の上にかける
4.
最後に青じその千切りをのせる
https://cookpad.com/recipe/6119292
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