文字サイズ:
小
中
大
印刷する
爽やか。カルピスの白パン
by ちょこらんたん
カルピスとヨーグルトの風味がとても爽やか ふんわり優しい甘みの白パンです
コツ、ポイント
温度調節でふっくら度がかわります 上げたり下げたり面倒ですが これでふんわりしたパンになります
材料
(8個分)
強力粉
200グラム
☆ヨーグルト
50グラム
☆カルピス
50グラム
☆水
20グラム
塩
小さじ1/2
●水
小さじ2
●ドライイースト
小さじ1
マーガリン
20グラム
このレシピの生い立ち
カルピスを使ったパンを作ってみたくて。 ヨーグルトをプラスすることで夏らしいパンになりました
1.
☆の水を温め☆を合わせて人肌くらいの温かさになるようにする ●の水を人肌に温めドライイーストを溶かす
2.
すべての材料をホームベーカリーにいれ1次発酵まで
3.
パンチ 1次発酵が終わった生地を取り出し パンチ(ガス抜き)をします
4.
ベンチ 生地を8等分しラップをかけ生地がふわふわしたら終了(約20分くらい)
5.
2次発酵 オ-ブンなどの発酵機で約2倍の大きさになるまで発酵(50分くらい)
6.
焼成 180度にオーブンを温め3分焼き170度に下げ4分160度で8分焼く
7.
ブルーベリージャムとよくあいます
https://cookpad.com/recipe/611970
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.