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アピーチ 型抜きクッキー(apeach)
by 山ちゃん⛰
可愛くて美味しくて、生地は簡単で素早くできます。
コツ、ポイント
グラニュー糖ではなく、きび砂糖を使ったので、少しピンクが濁りました。 桃の葉は(3)の後に抹茶を混ぜました。
材料
(18個)
バター
40g
グラニュー糖
47g
塩
ひとつまみ
卵
17g
薄力粉
107g
アーモンドパウダー
27g
[アイシング用]卵白
15g
[アイシング用]粉糖
50ー100g
■
[アイシング用]着色料・ココアパウダー
■
[アイシング用]レモン汁
このレシピの生い立ち
APEACH COOKIES KAKAO TALKのキャラクターが大好きです。
1.
バターをクリーム状になるまですり混ぜる。ここにグラニュー糖と塩を加え、白っぽくなるまで混ぜる。卵を溶き、少しずつ加える。
2.
※卵白を少しアイシング用に取っとく。
3.
薄力粉とアーモンドパーダー、着色料を振るい(1)に加える。生地をまとめるように混ぜ、ラップに包み冷蔵庫で30分冷やす。
4.
型抜きし、170度で10分から12分焼く。粗熱が取れたら、冷蔵庫で保管するとサクサクした食感。
5.
[以下はアイシングの作り方です]
6.
卵白と粉糖を少しずつ混ぜ合わす。着色料を加え、色味を調整する。レモン汁で硬さを調整し、小さな絞り出し袋に入れて完成。
https://cookpad.com/recipe/6119978
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