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春の野菜で彩り酢豚
by コープかごしまのお店
いつもの酢豚を筍、スナップエンドウ、新玉ねぎ、と春野菜で作ってみましょう
コツ、ポイント
みずみずしくて甘味が強いので玉ねぎはぜひ「新」を使ってほしいです。
材料
(2人前)
豚ブロック肉
300g
片栗粉
適量
新玉ねぎ
1個180g
スナップエンドウ
50g
人参
1/2本100g
れんこん
150g
筍
200g
カラーピーマン
150g
塩こしょう
少々
油
大さじ1
ケチャップ
大さじ2
酢
大さじ1
鶏がらスープの素
1袋
このレシピの生い立ち
みかこ先生監修:青ピーマンの代わりにスナップエンドウ、玉ねぎも新玉ねぎをつかうことで甘味が出ます。
1.
豚肉はブロックを使います
2.
一口大にきったら片栗粉をまぶして
3.
あげました
4.
野菜の準備
5.
春野菜として筍と新玉ねぎとスナップエンドウを使います
6.
カラーピーマン、人参、れんこんは乱切り
7.
玉ねぎは適当な大きさに切ります。スナップエンドウは端を切って筋を取っておきます
8.
シリコン容器に玉ねぎ以外の野菜尾w入れて電子レンジで5分チンします
9.
フライパンに油大さじ1を入れて玉ねぎを炒めます
10.
しっかり火が通ったらレンジでチンした野菜を入れて、肉も入れて塩こしょうをしてしっかり混ぜます
11.
調味料作り、 鶏がらスープの素とトマトケチャップと酢を使います
12.
分量通りに入れて混ぜます
13.
フライパンに混ぜた調味料を入れて大きく混ぜます
14.
出来上がり
15.
「酢豚の素」を使っても簡単にできます
https://cookpad.com/recipe/6120018
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