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鯵で美味しい丼☆
by HappyKoron
新鮮な鯵のお刺身をご飯にのせていただきます。 写真さし替えました。
コツ、ポイント
鯵は5分以上しょうがじょうゆに浸けた方が、味がしみ臭みも取れて美味しいです。
材料
(4人分)
鯵の刺身
20切れ
しょうが
1かけ
白ねぎ
3cm
お刺身のつま
適量
しょうゆ
大さじ3
ご飯
お茶碗4杯分(1人1杯)
このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しかったので、再現してみました。ちょっと違うかもしれませんが…
1.
しょうがは卸す。ねぎは縦に細く切る(白髪ねぎ)。しょうゆとしょうがを混ぜ合わせる。その中に鯵を入れて浸ける。
2.
丼にご飯を盛り付け、鯵を5切れのせて、その上にねぎをのせる。残りのしょうゆをご飯と鯵に回しかける。
3.
追記:お刺身のつまも生姜醤油に和えて盛り付けても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/612011
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