文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おうちカレーのベース
by koako
写真は全て同じベース。作っておくと冷蔵庫の中身との相談や、トライしたい組合せ等、バリエーションが広がります。勿論冷凍可。
コツ、ポイント
タマネギからだいぶ水分が出てくるので水は調節。 カレーフレークを使っていますがお好みのカレールーでも大丈夫です。 冷凍可。ジップロックで1ヶ月は持ちます。 生姜やニンニクガラムマサラ等加えてもOKです! 擦り下ろすより微妙な存在感オススメ
材料
■
ベース
にんじん(みじん切り)
1本
玉ねぎ(みじん切り)
2個
オリーブオイル
小さじ1
カレーフレーク又はカレールー
100g
水
100㏄
乾燥ローリエ(無くても可)
1枚
蜂蜜(無くても可)
大さじ1
このレシピの生い立ち
我が家の食わず嫌いな王様を、なんとかしてインド料理屋さんに連れて行きたい!そう思ったのがきっかけ。
1.
にんじん、玉ねぎを3㎜程度のみじん切りにする。 フードプロセッサーあると楽チン便利早い!
2.
オリーブイル、1.の材料を入れオイルと和える
3.
火をつけ弱火で炒める
4.
タマネギが透き通ってきたら水100㏄、ローリエを加え圧力鍋で加圧する。3分。
5.
カレーフレーク、蜂蜜を入れ溶かしたら完成
https://cookpad.com/recipe/6120186
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.