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低糖質☆豆乳寒天(レアチーズケーキ風)
by グランマK
低糖質デザートです☆ クリームチーズとヨーグルトでレアチーズケーキのような味に仕上がります♪
コツ、ポイント
気になる方は、容器に入れる前にこしても◎ レモンエッセンスやレモンオイルの方が香りが高いのでおすすめです☆
材料
(2~4個)
クリームチーズ
30g
プレーンヨーグルト(無糖)
30g
豆乳
150ml
砂糖(グラニュー糖)
10g
粉ゼラチン
4g
レモン汁orレモンエッセンス
大さじ1or3滴
このレシピの生い立ち
食べても罪悪感のないレアチーズケーキがあったらなと思い・・・ 1つ当たり約62kcal(1/4量)
1.
粉ゼラチンは、大さじ1程度の水を加えて、ふやかしておく。
2.
クリームチーズを600w30秒レンジにかけ柔らかくし、練り混ぜる
3.
砂糖を加えて、よく混ぜる
4.
ヨーグルトを加え混ぜる
5.
豆乳、レモン汁(またはレモンエッセンス)を加えて混ぜる
6.
鍋に移し、まわりがフツフツするまで弱火にかける
7.
フツフツしてきたら火をとめて、①のゼラチンを加えて溶かす
8.
容器に入れ、冷蔵庫で1~2時間冷やせば完成☆
9.
そのままでも美味しいですが、フルーツソースやジャムなどを加えても美味しいです☆
https://cookpad.com/recipe/6120224
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