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胃腸炎に!回復食に!野菜トロトロ圧力鍋
by ▽noel▽
胃腸炎や風邪や絶食後の回復食に。全部をコトコト煮込んで半固形の流動食です。
コツ、ポイント
ただただ柔らかく煮込む事。消化の材料を使う事。 お肉は塊が無理なので、餃子を投入。挽き肉だと食べやすく、皮もいい感じにとろみになってくれます。もちろん普通のお肉が食べれるなら普通のお肉でOKです!
材料
市販鍋つゆ
1袋
キャベツ
1/4カット
玉ねぎ
1玉
人参
1/2本
絹豆腐
1丁(150g)
大根
5cmくらい
チルド餃子
5.6個
お好みの材料
適量
水
適量
このレシピの生い立ち
胃腸炎で絶食後、少しずつ食べれて、栄養分が採れる、流動食的な献立を考えました。
1.
今回は100円ローソンで買ったこちらを使います。
2.
キャベツは1口大、人参、玉ねぎは薄切りにします。
3.
大根はおろします。もし余りそうならいちょう切りにします。
4.
他の野菜もあれば入れてOK。ただ、消化の良い物にしましょう。
5.
圧力鍋に豆腐以外の材料を全て入れて火にかけます。
6.
今回のスープはそのまま使うタイプでしたが、回復食で薄目が良かったので、鍋つゆの倍量の水で薄めました。お好みで。
7.
圧力が掛かったら15分。鍋によって異なりますが、材料がクタクタにするのが目的なので、そのくらいになるまで。
8.
粗熱をとったら、豆腐を軽く崩しながら入れて、弱火で混ぜます。
9.
豆腐がグズグズに崩れたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/6120668
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