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梅と蜂蜜のピューレ
by えちゅちゅちゅちゅ
梅と蜂蜜を煮詰めるだけ!
コツ、ポイント
ただ煮詰めるだけの万能ソース!豆乳や牛乳で割ればトロッとヨーグルト風ドリンク。ソーダで爽やかドリンク! アイスにかけてもよし!お菓子作りに使ってもよし! 梅は出来るだけ熟したのの方がえぐみがなくて美味しいです。
材料
(約1リットル)
熟した梅
1キロ
蜂蜜
300〜400g
このレシピの生い立ち
梅の実で簡単で美味しい何かを作ろうと取り敢えず作りました。
1.
赤く熟した梅を冷凍しておいた物を鍋に入れ火にかける、焦げないように中火で
2.
溶けて汁が出て来たら蜂蜜を入る
3.
ヘラで身を崩す。
4.
トロトロになって来たら濾す
5.
荒熱を取って容器に入れて冷蔵庫で保存します。アイスキューブにして長期保存もグッド!
https://cookpad.com/recipe/6120782
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