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牛肉風の黒豆セイタン
by ♡ファズ♡
黒豆とトマトペーストで牛肉風の味わい深いセイタンになりました。
材料
(8)
黒豆(水煮)
100g
グルテン粉
115g
トマトペースト
大さじ1
ニュートリショナルイースト
大さじ2
ドライハーブミックス
小さじ1
パプリカパウダー
小さじ 1/2
野菜ストックキューブ
1/4
ブラックペッパー
適量
水
115ml
このレシピの生い立ち
プラントベースの牛肉風セイタン。スーパーで購入すると高いので、自家製を作っています。
1.
グルテン粉以外を全てブレンダーで混ぜ、ペースト状にする。
2.
フードプロセッサーにグルテン粉を入れ、1を投入し、ブレンド。
3.
2から取り出し、塊になるよう成形。
4.
ベーキングシートで包み、その上からアルミホイルで包むみ、電気圧力鍋で20分蒸す。(圧力鍋がなければ、蒸し器でも代用可)
5.
4が出来上がり、冷めた頃にお好みのサイズにスライス。写真は手で裂きました。
https://cookpad.com/recipe/6121500
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