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さばみそ煮缶と春キャベツのカレー煮込み
by 所沢市
旬の春キャベツと缶詰を使った時短・簡単レシピです。カレーを使うことで臭みもなく お子さんのお昼にもピッタリです。
コツ、ポイント
さばのみそ煮缶を使うことで、調味料も使わずに手早く作れます。 春キャベツを使うときは、あまり火を通しすぎないようにさっと炒めるとおいしく作れます。 ごはんにかけて食べてもおいしくいただけます!
材料
(2人分)
さばみそ煮缶
2/3缶(120g)
春キャベツ
140g
玉ねぎ
1/3個
カットトマト缶
1/3缶
コンソメ(顆粒)
小さじ1
カレー粉
大さじ1
白ワイン
大さじ2
水
200ml
こしょう
少々
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
忙しい時に、短時間で簡単にできる献立を考えました。買い物に行けなかった時にも、おうちに缶詰があれば、簡単に作ることができます。 簡単メニューでも野菜たっぷり、栄養豊富です。
1.
さばのみそ煮缶は、軽くほぐしておきます。
2.
キャベツは1㎝くらいの角切りにします。 玉ねぎは半分に切って、薄切りにします。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、(2)の野菜を入れて炒めしんなりさせます。
4.
トマト缶・コンソメ顆粒・カレー粉・白ワイン・水を入れます。 沸騰したら(1)のさば缶を加えて、軽く混ぜます。
5.
ふたをして、中火で8分くらい煮込み、こしょうで味をととのえます。
https://cookpad.com/recipe/6121742
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