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簡単チャーシュー
by ☆六花☆一凛☆
縛らない!煮込まない! 炊飯器で簡単放置の美味しいチャーシュー♪ おつまみにもおかずにもなります♪
コツ、ポイント
みりんは入れた方が美味しいですが、無くても大丈夫です♪ 蜂蜜などに置き換えても美味しいです♪ 白髪ネギはお好みですが、うちはたっぷり乗せるのが大好きです!
材料
(4人分)
豚肩ロースかたまり
600g
砂糖
90g
料理酒
60cc
味醂
20cc
生姜
ひと片
ニンニク
ふた片
ネギの青い部分
1本分
水
適量
白髪ネギ
お好みで
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
育児の合間に料理をするので、放置で出来て美味しいものをと考えました!
1.
炊飯器に豚肩ロースと生姜を輪切り、ニンニクはつぶしてネギの青い部分と共に投入♪
2.
計りに内釜ごと乗せて、砂糖投入♪
3.
お次はお酒投入♪
4.
あれば、みりん投入♪
5.
お醤油を入れます♪
6.
お肉が隠れる位のお水を足します♪
7.
炊飯器にセット! 我が家の炊飯器には調理モードがあるので80分! 無ければ、通常の炊飯で大丈夫です♪
8.
炊飯器から内釜を出します♪
9.
キッチンペーパーなどで乾燥を防いで常温になるまで放置します♪
10.
煮汁を小鍋で少し煮詰めて、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
11.
お肉を切って盛り付けましょう♪ 柔らかいので、お好きな厚さでどうぞ!
12.
お肉にタレをかけて、白髪ネギを乗せれば完成~♪ カラシを付けて食べても美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/6121862
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