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絶品♡鶏と大根のあかもく煮
by カネリョウ海藻
鶏肉と大根に味が染みて、あかもくのとろみがクセになります。
コツ、ポイント
お好みで一味をかえても美味しいですよ☆ 是非お試し下さい。
材料
(5人分)
あかもく
50g
鶏むね肉
1枚
塩
少々
片栗粉
大さじ1
サラダ油
大さじ2
大根(中)
1/2本
長ネギ
1本
●砂糖
大さじ2
●みりん
大さじ2
●醤油
大さじ3
●酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
話題の海藻”あかもく”を使った簡単レシピ!あかもく料理のバリエーションを増やしたい方にオススメです☆
1.
今回はカネリョウ海藻の通販おかげさまで販売中の「アカモクとろろ100g」を使用しました。
2.
大根は、皮をむいて縦半分に切り1㎝間隔の半月切り、長ねぎは3㎝程に切り揃える。
3.
鶏肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩をふって片栗粉を薄くまぶす。
4.
フライパンに油を入れ、中火で鶏肉の全面を焼き、皿に取り出しておく。
5.
同じフライパンで大根を両面をこんがりと焼く。
6.
大根が焼けたら鶏肉を戻し入れ、●の調味料とねぎを加えフタをして中火で7~8分煮る。
7.
大根がやわらかくなったら弱火にしてフタを外す。煮汁が少なくなったらあかもくを加える。
8.
全体にとるみが出てきたら味を調え火を止める。器に盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/6121899
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