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全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会に参加する東京都江戸川区のレシピ。 秋田名物のバターもちを参考に、食品ロス削減レシピとして考案。 捨てられがちな本来食べられるりんごの皮を使い、見た目もかわいらしい仕上がりになるよう考えました。