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麻婆豆腐
by クックADUK7S☆
食べやすい、昔からの味。
コツ、ポイント
水溶き片栗粉は水大さじ1、片栗粉大さじ1を混ぜたものを、強火でかき混ぜながら入れると良いと思います。
材料
(2人分)
豆腐
1丁
豚挽き肉
150g
☆水
200ml
☆鶏ガラの素
小1
☆豆板醤
大1
☆甜麺醤
大1
☆醤油
大1
☆酒
大1
にんにく
少量
しょうが
少量
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
市販の素を使ってましたが、節約したいと思い、母に教えてもらいました。
1.
生姜とにんにくをフライパンに少量入れて、豚挽き肉を炒める。
2.
豆腐をラップで包み、電子レンジで1分半(600W)。冷めたらサイコロ状に切る。
3.
☆の調味料をフライパンの中に入れて沸騰したら豆腐を入れる。
4.
豆腐を入れて沸騰させたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
5.
※R2.9.29.鶏ガラの素を小さじ1に変更
https://cookpad.com/recipe/6122304
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