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漁師さん家の梅しらすごはん
by ちいたん♪
ほんのり温か~い茹でたての釜あげしらすってホントに美味しい♪ 漁港で漁師さん達が食べるしらすご飯を自宅でも!? 紀州の南高梅と大葉で、食欲倍増☆ 食欲がない時でも、どんどん食べれます(^^)
コツ、ポイント
新鮮な釜あげしらすを使ってね!
材料
(2人分)
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釜あげしらす
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梅干
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大葉
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もみのり
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割り醤油(だし汁+醤油)
このレシピの生い立ち
地元では定番のメニューです。大葉と梅干をのせずに、山椒の実の佃煮をのせる食べ方もあります。 お好みの方で試してみてネ。
1.
しらすを皿に盛り、レンジでちょっとチンする。(加熱しすぎるとパサパサになってしまうので30秒以内で!)
2.
大葉は千切り。梅干は種を取っておく。
3.
茶碗にご飯を盛り、もみのり、1のしらす、2の大葉と梅干をのせれば出来上がり♪ 好みで割り醤油(出し汁+醤油)をちょっとかけても美味しい。
https://cookpad.com/recipe/61237
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