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よもぎと豆腐のチーズケーキ
by プチキックマック
糖質少なめのチーズケーキです。よもぎの香りが春を感じます
コツ、ポイント
調理コースのない炊飯器を使用すると故障の原因となりかねません。あと、蒸気口がつまっていると火傷の原因にもなりますので蒸気口、蓋は、よく洗ってから使って下さい
材料
(8カット分)
絹ごし豆腐
150g
砂糖
25g
よもぎ
20g
カッテージチーズ(裏ごしタイプ)
200g
ブライト
小さじ3
卵(L)
1個分
ホットケーキミックス
30g
このレシピの生い立ち
春らしく、糖質は抑えめにでも美味しく食べたいとり考えたのがこのレシピです。らカントやハチミツ、パルスイートを使用したらもっと糖質を下げれると思います。
1.
よもぎは、新芽を摘み、よく洗い鍋を沸騰させて塩を一つまみ入れ湯がきざるにあけ水切り後絞った物を冷凍にさせた物を使用
2.
よもぎを解凍して刻みます。豆腐はざるにあけ一晩水を切りキッチンペーパーでよく拭き取ります。
3.
白身をメレンゲにします。黄身、カッテージチーズ、豆腐、砂糖、ブライト、メレンゲ、よもぎをまぜお釜に入れます
4.
調理コースで40分スイッチを入れます。炊き上がったら、500wのレンジで3分チンします
5.
レンジから取りだし17分オーブントースターで焼き上げます。こんがりしたら取り出します。
6.
荒熱をとり冷蔵庫で5時間以上冷やしたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/6124104
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