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バター不使用!簡単オレンジパウンドケーキ
by Mzkitchen
バターの代わりにキャノラー油使用でヘルシーに仕上げました。 簡単レシピです。
コツ、ポイント
焼き上がりの色が薄かったら温度を上げて数分お好みの色まで焼いて下さい。 コクを出すために生クリームを使用しましたが、牛乳でも構いません。 油はサラダ油でも大丈夫です。
材料
(18cmパウンドケーキ型)
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
小さじ1
グラニュー糖
50g
卵
2個
キャノラー油
40cc
生クリーム
大さじ1
オレンジマーマレードジャム
大さじ3
オレンジマーマレードジャム
適量
このレシピの生い立ち
生のオレンジでなく、ジャムを使用する事で手軽に簡単に仕上げました。 甘さ控えめで、さっぱり爽やかな味が広がります。
1.
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
2.
オーブンを180度の予熱にしておく。 パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておく。
3.
ボウルに卵と砂糖を入れ白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜる。 キャノラー油、生クリームを入れて滑らかになるまでまぜる。
4.
1の薄力粉とベーキングパウダーを加えて、ゴムベラでさっくりと粉気が無くなるまで混ぜる。
5.
4にオレンジマーマレードジャム大さじ3を加えて全体に混ざるようにさっくり混ぜる。
6.
型に流し入れ、表面をならし、10cmくらいの高さから2、3回落として空気を抜く。
7.
天板に乗せて、180度のオーブンで35分焼く。(焼き始め20分したら真ん中に切り込みを入れると綺麗に仕上がります)
8.
竹串を刺してみて何も付いて来なかったら出来上がり。 型から出し網に乗せ、オレンジマーマレードジャムを上に塗る。
9.
粗熱が取れたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6124601
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