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簡単!そば粉のガレット
by mame_oven
混ぜて薄く伸ばして焼くだけ!甘い系も塩っぱい系も両方いけちゃう、お手軽なそば粉のガレットです。
コツ、ポイント
フライパンは必ずアツアツにしてから生地を入れて下さい。生地を入れたら手早く薄く広げましょう。 片栗粉を入れる事で失敗しづらくなります。
材料
(2枚分)
そば粉(無ければ薄力粉でも)
50g
片栗粉
小さじ1
卵
1個
塩
ひとつまみ
水
50cc
牛乳
60cc
バター
適量
このレシピの生い立ち
薄く焼くクレープ生地は生地が剥がれなかったり切れたりな失敗がありがち。誰でも失敗しないようなレシピを考えました。
1.
バター以外の材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせます。
2.
フライパンにバターを入れ、熱します。バターが完全に溶けたらフライパンにまんべんなくバターを行き渡らせます。
3.
フライパンが熱々になるまで我慢して、生地を入れます。 手早くフライパンを回しながら生地を薄く伸ばしていきます。
4.
生地の先端からパリっと浮いてくるので、折りたたみます。
5.
生地全体に火が通ったら、お皿に移して、お好きなデコレーションをして出来上がり。
6.
④の行程で真ん中に卵を落とし、ベーコンなどと一緒に折りたたんで、卵が固まるまで焼くと食事系ガレットもできます。
7.
折りたたみ方や、乗せるもの、包むものはお好きなものでOK!自分好みのガレットを作っちゃいましょう!
https://cookpad.com/recipe/6124859
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