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厚揚げと牛しゃぶのゴマドレサラダ?
by かっちゃん杉
厚揚げにしゃぶしゃぶ牛肉と野菜をのせ、ごまドレッシングをかけました。お肉を増やせば主菜になります♪
コツ、ポイント
牛肉と厚揚げは暖かくても、常温でも美味しいです。ごまドレッシングを合わせましたが、ポン酢ならあっさりさします。
材料
(2人分)
厚揚げ
2個
牛肉 切り落とし
6枚 60g
茹で用 酒
大さじ29
大根
20g
人参
20g
きゅうり
4センチの長さで半分
ごまドレッシング(レシピID 4912385)まては市販のもの
適量
このレシピの生い立ち
以前、ご飯を食べに行った時に、豚しゃぶと厚揚げのサラダが出てきました。美味しかったので牛肉に変えて、アレンジしました。
1.
フリルレタスは手で千切る。大根と人参はピーラーで千切りにする。
2.
大根と人参は水に浸け、しっかりと水切りする。
3.
胡瓜を5センチの千切りにする。
4.
酒を加えた熱湯で牛肉をしゃぶしゃぶする。
5.
しっかりと湯切りする。
6.
厚揚な6等分に切る。
7.
油揚げをアルミホイルにのせ、魚焼きグリルかトースターで軽く焼き色が付くまで加熱する。
8.
皿に並べる。
9.
牛肉をのせる。
10.
野菜をのせる。
11.
手作り(レシピID 4912385のドレッシング部分)または、市販のごまドレッシングでお召し上がり下さい。
https://cookpad.com/recipe/6125018
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